こだわりのお米作りで140年の歴史を刻む【くりや】では、新たな生産者様を募集しています。厳選したお米を全国へお届けする私たちの強みは、充実した品質管理体制と安定した販路です。年間5,000トンの取扱実績を持つ【くりや】で、ともにより良いお米づくりを目指しませんか？
全国のお米自慢集まれ！こだわりの生産者大募集
創業明治15年から140年、くりやは多くの生産者様との出会いに支えられ、現在では年間5,000トンの安定した取扱実績を築き上げることができました。
さらに良質なお米を届けていくため、私たちは品質へのこだわりを共有できる新たな生産者様との出会いを心待ちにしています。
くりやの品質へのこだわり
140年に及ぶ歴史のなかで、くりやは徹底した品質管理と生産者様との揺るぎない信頼関係を築いてきました。
現在では1日当たり15トン、年間おおよそ5,000トンという安定した取扱実績を、生産者様との二人三脚で築き上げています。
そして時代とともに変化する栽培環境のなかで、最新の分析技術や設備を積極的に取り入れ、「最高に良質なお米」をお届けする仕組みを構築しています。
- ・品質を保つ保管システム：低温管理された600トン規模の大型保管施設、徹底した温度管理による品質劣化の防止
- ・科学的な品質検査システム：高性能な品質検査室での分析、数値化された品質データの活用
- ・効率的な精米・出荷体制：1日15トンの安定した精米能力、自社配送トラックによる配送体制
このように、品質管理のための充実した設備を導入する一方で、生産者様との対話を重ねることで、お米づくりへの想いと技術を共有し続けています。
くりやのお米選びへのこだわり
くりやのお米選びは、【味】【銘柄】【生産地】の3つの要素を基本とし、次の5つのステップによりじっくりとおいしいお米を選んでいます。
- 1.その年の気候による影響を確認
- 2.新しい産地や品種の開拓
- 3.ブランド品種に限らず、生産者の工夫や技術を確認
- 4.品種特性の把握
- 5.実際の試食による食味評価
これら一連の流れを経てようやく入荷の是非を判断し、さらに、専門家の目利きと科学的な分析を加えた総合的な評価から、一粒一粒の価値を見極めています。
専門家の目利きでは、「お米マイスター」や「米飯パネリスト」といったお米のスペシャリストとも呼べる専門資格を持つスタッフがその役割を担います。
色艶、食感、味覚など、多角的な観点からお米を評価する「米きき」の技術を駆使し、一粒一粒の品質を選別しているのです。
また、検査室での分析データを参考に、味覚による評価だけでなく数値としても品質を確認。
人の感覚と科学的なデータ、両方の視点からお米の良さを確認することがくりやの特徴です。
こだわりのお米づくりのパートナーを募集しています
くりやは、こだわりを持ってお米作りに取り組む生産者様を募集中です。
充実した精米・検査設備を完備、さらに品質管理の専門スタッフがしっかりとサポートを行い、皆様が安心してお米作りに専念できる環境を整えています。
また、年間5,000トンの取扱実績をもとに築き上げた、安定した販路を通じて大切なお米を全国のお客様へ確実にお届けいたします。
生産者の皆様の想いとともに、より良いお米づくりを目指すのが私たちくりやです。
より良いお米づくりのために
140年の歴史で培った品質管理への徹底したこだわり。充実した設備と確かな技術に裏打ちされた品質評価システム。そして何より、生産者様との強い信頼関係。
くりやはこれからも、日本のお米文化を支える生産者の皆様とともに、より良いお米づくりに邁進してまいります。
皆様のこだわりとくりやの想いが出会い、新たな価値を生み出す。そんな未来への第一歩を、ぜひ私たちとともに踏み出してみませんか？
