明日香川県立農業大学校の授業で
「アグリビジネスマーケティング論」と
いう授業で弊社の取組を90分×2コマ
お話をさせて頂くことになりました。
そんな長い時間しゃべり続けたことないし困ったらうちの企画を皆さんに考えてもらうという条件でお引き受けしました^^;
将来農業をビジネスとして考えている人たちに
少しでもヒントになってくれればうれしいし
一緒にビジネスができるような日がくれば
こんなに楽しいことはないね。
ということで必死に資料作成中！
月別: 2017年5月
浅草 鮨 橋口さん
浅草のほんまもん
浅草で140年以上商売を
続けているある経営者の方に
聞いた話で浅草はほっといても
人が集まる街であるが故に
本当にいい飲食店は以外に
少ないのだとか
その話が本当だとすると
今日のお店は間違いなく
ほんまもんのひとつかと
一日8名限定
空間
お料理
お酒
接客
全てのクオリティが高いのは
言うまでもなく
お店として大事にしている
ものがしっかりと伝わってくる
シャリも季節によって
内容を変えており
この時期は
なすひかりとあさひの夢の
ブレンド米ということで
米屋としてお米の話も
大変勉強になった
極みしゃもじを作った際に
撮影場所としてお世話になった
ご縁でこちらを知りましたが
素晴らしいお店でした
こういうお店が
何度もいきたいお店なんよね
ご馳走さまでした(^^)
愛媛鬼北町 にこまる すごい！
外回りから帰って
本日の試食
「愛媛鬼北町にこまる」
これはすごい！
この粒の存在感
高知県四万十産の「にこまる」にも
負けていない
ごはん🍚だけでイケる
久しぶりのヒットの予感👌
東京にも素晴らしい田んぼはある❗️
東京にも田んぼはある❗️
3年前からお世話になっている
東京八王子でコメ作りをしている
澤井農場さんにお邪魔してきました-
八王子の高月町は
八王子駅から車で8kmほど
良質な水環境に恵まれ
知る人ぞ知る都内最大級の
田園風景が広がる場所
コメ業界に入るまで
八王子と言ったら
ユーミンのイメージくらいしか
なかったこの場所で
仕事で来るようになるとは・・・
40世帯の小さな集落ですが
江戸時代から400年以上続く
由緒ある農家さんなのです。
畜産もしており
中々市場ではお目にかかれない
東京Xの生産者でもあります。
お昼は合鴨農法で育てた
キヌヒカリと自家製野菜
東京Xとのらぼうの炒め物を
ご一緒させて貰いました。
少しのお塩と醤油で
炒めただけと言ってましたが
肉質が良質なんでしょう
柔らかさと適度な弾力
なんと言っても脂が甘くて
うまい うまい うまい
東京産のお米！
今後も大事に販売していきます。