あなたは毎日白米を食べていますか？それとも玄米を食べていますか？
「白米が好き！」という方もいれば、「健康を意識して玄米を食べている」という方もいらっしゃることと思います。
玄米に健康効果があるとすれば、白米には健康効果がないのでしょうか？
「玄米と白米結局どっちの方が健康にいいの？」と思っているあなたのために、今回は白米と玄米の健康効果について比較します！
〇玄米の健康効果
・栄養素が豊富に含まれている
玄米には白米よりもたくさんの栄養素が含まれています。
白米は、この玄米に含まれている栄養素を削ぎ落したものであるためどうしてもその効果が減ってしまうのです。
また玄米に含まれている栄養素は、人が健康を保つために必要な栄養素をすべて含んでいると言われています。
玄米を食べるだけでこれほどもの栄養を補うことができるなんておトクではありませんか？
・解毒作用がある
玄米にある胚芽という部分には、フィチン酸という物質が含まれています。
このフィチン酸にはお米を育てる際に使われている農薬などの有害物質を体外に排出してくれる働きを持っています。
そのため玄米には解毒作用があるということができるのです。
・便秘を改善してくれる効果がある
玄米を食べることで、豊富な食物繊維を摂取することができます。
この食物繊維というものは、腸の働きを良くしてくれる効果がありますので結果的に便秘改善につなげることできるのです。
〇白米の健康効果
ここまで玄米の健康効果についてお伝えしてきましたが、白米の健康効果はあるのでしょうか？
以下ではその効果をご紹介します。
・ヘルシー
「お米は太りやすい」と思っている方は多いのではないでしょうか？
しかしお米は食べ順を意識していただくだけでとてもヘルシーなごはんに早変わりします。
その食べ方は以下の通りです。
１）野菜
野菜に含まれている食物繊維にはブドウ糖の吸収を緩やかにしてくれる効果があります。
この食物繊維を最初にたべることで、このあとの血糖値の上昇を緩やかにおさえることが可能になります。
２）お肉やお魚、卵、大豆
食物繊維を食べたあとには、お肉やおさかななどのメインを食べましょう。
３）お米
最後に食べていただきたいのがこのお米です。
お米を食べると血糖値が上昇することをご存じででしょうか？
血糖値が急激に上昇してしまうと、血糖値の上昇とともに生産されるインスリンが多く放出されてなんとか血糖値の上昇を抑えようと働きかけてくれます。
しかし急激に上昇してしまった血糖値に対して放出されるインスリンの方が多すぎた場合にはこのインスリンが身体の脂肪となって残ってしまうのです。
これが肥満に繋がってしまう原因なのですが、そもそも血糖値の上昇が急激でなければこのインスリンは放出されにくいはずです。
今回は玄米と白米の健康効果をご紹介しました。
比べてみると、白米に含まれている健康効果は白米特有のものではなく玄米にも当てはまるということが言えるため、健康面でいうと玄米の方がオススメです。
ただ、白米にもお米の健康効果はありますし、なにより「白米の味が好き！」という方は多いのではないでしょうか？
玄米は栄養素が豊富に含まれている分、胚芽を取り除いていないのでその味が苦手という方もいらっしゃいますよね。
その分白米の方は味に関しては問題がなく、さらに食べた時の食感も良い点がポイントです。
いつも白米を食べているという方はたまには玄米を食べてみてはいかがでしょうか？
お米のくりやでは、いろんな種類の玄米や白米を取り揃えておりますので、是非
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