「お米のくりや」ブログでは、お米（ご飯）のあんなことやそんなこと♪ お客様のお米の知りたいことや、最新情報、エピソードをまじえて、ごはんソムリエが配信させて頂きます。お楽しみに！
★お米に付く虫たちは高温多湿を好み、気温が20℃を超えると発生しはじめ、
25℃を超えると動きが更に活発になります。
そもそも気温・湿度が上がるとお米も傷みやすくなり良くありません。
温度が約15℃以下になると一旦活動を止めますが、死滅したわけではありません。
★もう一つ理由として
お米に付く虫は、玄米と白米で条件を同じにすると、増殖しやすいのは「玄米」の方となります。
お米の害虫の多くは、栄養成分が比較的多い玄米の糠の部分を好むからです。
★もう一つの発生理由は、
化学薬品や農薬を使わずに育てたお米ほど虫が発生し易くなります。
虫のわくお米ほど、化学薬品を使用していない、安心・安全の証拠とも言えます。
逆に長期間常温で放って置いても虫が出ないのは？？？という事です。
野生の鳥が安全で熟した木の実しか食べないのと同じなのかも知れませんね
以下、ある農家さんの実験記事がありました。
外回りから帰って
本日の試食
「愛媛鬼北町にこまる」
これはすごい！
この粒の存在感
高知県四万十産の「にこまる」にも
負けていない
ごはん🍚だけでイケる
久しぶりのヒットの予感👌
平成 29年 2月 5日正午より、世界遺産・高野山の宿坊「天徳院」
（和歌山県伊都郡高野町高野山 370）
において「４７都道府県米食べくらべ之会」を実施しました。
旅館等で使われている一人用の釜飯を炊く釜を 47 個そろえ、各都道府県より厳選した米 1 合（150g）を高野山の水道水で洗い、200ml の水を加え、30g の固形燃料が燃え尽きるまで（25 分程度）炊きました。
美しい暮らし研究家 あきやまひろみ のナビゲートにより、北海道から沖縄まで一列に並べたお米の粒の大きさ、香りの良さ、甘さ、硬さ、粘り、好き度をそれぞれ５段階で評価するワークシートに記載しながら、食べ比べを行いました。
参加者からは、
「一生の思い出に残る体験だった」や「人生最初で最後の貴重な経験でした」との感想
をいただきました。
また、
「自分は、お米の味より食感を重視していることに気付いた」や「こんなに五感を研ぎ澄まして食べるということをしたのは初めて」や「普段は意識していないが、お米(特に甘さ、硬さ)に違いがあることがわかった」など、
毎日何気なく食べているお米を冬の高野山の宿坊という特別
な場所で食べ比べるということを通じて、
これまで意識したことのない感覚に気が付かれた方が多くい
らっしゃいました。
参加者のみなさんにご協力いただいたアンケートをまとめましたのでご報告します！
なかなかオモシロい結果になりましたので、ぜひともファイルをご笑覧くださいませ！
47都道府県米食べくらべ評価結果（PDF)はこちら→ 2b92688ff7f8ffd7819299ea0f34bd7a
（ランキングと各都道府県の米の試食銘柄一覧を掲載）
お米の通販くりや
http://www.kuriya.jp/
香川大学の3回生、2回生の学生さん
大学職員の方が当社の会社訪問に来てくれました
工場見学の際に代表で一人張込み（原料投入）工程を体験
会社の概要と現在の取組をお話し
最後はくりや食堂のランチを一緒に食べながらの質疑応答
将来に対して色々興味を持ち
積極的に会社訪問する学生たちは皆さんいい顔してたなぁ?
近い将来この子たちが活躍する香川であり
その中で存在感のある米屋として選ばれる会社でありたいと思う
学生の皆さん
職員の皆さん
コーディネーターの川畑さん
当社の準備してくれたみんな
ありがとうございました(^^)
お米のくりやでは二人の農産物検査員がおります。
その二人の検査技術を活かし28年産から
農産物検査事業を新たにスタート！
JA、穀物検定協会を除く民間会社としては県内3社目、
高松以東では初の登録検査機関として県の認定を受けました。
県内のお米に限りますが農産物検査が可能となりました。
特にさぬき市、東かがわ市の生産者の皆さん
自慢のお米をご紹介下さい。
ご連絡お待ちしておりますm(__)m
