今回はオリジナル「麺つゆ」作りに挑戦！

「ピリ辛ゴマ風味麺つゆ」と「胡麻ダレ麺つゆ」の2つを作ってみました♪

そのレシピはコレです(＾▽＾)／
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●ピリ辛 ごま風味の素麺つゆ【4人分】

・めんつゆ　500cc
・豆板醤　小さじ1
・ニンニク　２片（チューブでもOK）
・ラー油 　適量
・白ねぎ　適量出来上がりはこんな感じ(＾▽＾)／

そうめんの上のお皿は、薬味として白ネギ・細ネギを入れています。
白ごまはお好みで・・・

薬味を混ぜてそうめんを入れるとこんな感じ！！

次は、胡麻ダレ麺つゆ　レシピはコレ(＾▽＾)／

●胡麻ダレ麺つゆ【4人分】

・めんつゆ 300cc
・ごまだれ 200cc
・すりおろし生姜　3cm（チューブ）
・ねぎの小口切り 適量
・黒ごま　適量

今回の薬味は細ねぎを使用し黒ゴマではなく白ゴマを使用しました。

かんじんのお味の方ですが、「ピリ辛 ごま風味の素麺つゆ」は、

にんにくの風味とピリ辛が効いていて、白ネギのシャキッとした食感が相まって、いつもの麺つゆよりパンチがあるので何杯でも食べられましたよ～

ピリ辛の度合いは、豆板醤の量で調節して下さいね(;´ω｀A) 汗汗

「胡麻ダレ麺つゆ」の味の方は、

豚しゃぶにも「ポン酢」と「胡麻ダレ」があるように、味のバリエーションが増え、いつもと風味が変わることで、ショウガとゴマが効いていて更に食欲をそそります。

麺つゆと胡麻ダレの量は同量の配分でも良いかも知れません。

私の好みでは、いつもと違う味で胡麻ダレが美味しくてずっと食べ続けられてすっごく楽しめました♪

◆今回一つ失敗したところがありましたのでご注意！

それは麺つゆの濃縮割合です(((＋_＋)))

私が今回使用したのは4倍濃縮でしたが、そこまで薄めずに使用したので、わりと全体が辛めに出来上がってしまいました（o_o ;）

皆さんはこんな失敗しないように、トライして下さいね！
さて皆さんの好みは、ピリ辛？胡麻ダレ？どっち？

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