TV「マツコの知らない世界」で麺つゆを紹介されたのを見て以来

自分に合う「素麺つゆ」探しが始まりました！　最終章

前回、私が選んだ「素麺つゆ」は、少し甘みのある　「天翔減塩揖保のつゆ　360ml」3倍でした。

そのそうめんつゆの販売もとである、日本丸天醤油さんなら更にお気に入りの素麺つゆがあるのではないか？
と考えて、丸天醤油さんの商品の中から素麺つゆを4種類選びました。

左から、
「そうめんつゆ　500ml」ストレート
「揖保のつゆ　400ml」2倍
「天翔減塩揖保のつゆ　360ml」3倍
「天翔揖保のつゆ　360ml」4倍

「素麺つゆの食べ比べ３」　　早速お味の方は？

●　そうめんつゆ　500ml
一般的なカツオの風味が強いそうめんつゆです。でもストレートなのでいつもの感じで食べやすいですね。

●　揖保のつゆ　400ml
この素麺つゆは、丸天さんの醤油がふんだんに使われている感じで、醤油の風味が強い「そうめんつゆ」です。商品紹介にも載せられている力強い味わいです。

●　天翔減塩揖保のつゆ　360ml
前回私がNo1と選んだそうめんつゆ。
減塩と書かれているだけあり、塩味は強くなくどちらかと言えば甘みを感じる醤油味！
このようなまろやかな甘味のある麺つゆは、他にはありません。

●　天翔揖保のつゆ　360ml
上記と同じ素麺つゆでも「減塩」と違い、塩味が強く感じます。上記と違い甘味はあまり無い「そうめんつゆ」という感じに変化します。

★　私の感想～

前回と同じトークになりますが
やはり「素麺つゆ」は、出汁の味だけで選ぶのではなく、暑い食欲の落ちた時に冷たいそうめんでツルッと食べる時にどれが一番合うのか？
そこが大事です。

やはり食べ続けていっても飽きないのが大事。それには麺つゆに何らかのインパクト、飽きないポイントが無いと駄目。私の選ぶ今回のNo1　そうめんつゆは？

結局前回と同じ　「天翔減塩揖保のつゆ」になりました。
少し甘めの風味なので好き嫌いはあると思います。
しかしこの味は他の麺つゆでは味わえない美味しさがあります。
王道の甘辛でしょうかね

コレからも丸天醤油さんお世話になります～

素麺の味を大きく左右する「麺つゆ」　大事！

使用した素麺は「小豆島そうめん黒帯」>>>

TV「マツコの知らない世界」で麺つゆを紹介されて以来

自分に合う麺つゆ探しが始まりました！

　上の写真、左から、
「天翔減塩揖保のつゆ　360ml」3倍
「しじみだし　そうめんつゆ　300ｍｌ」ストレート
「島の光　そうめんつゆ　400ml」ストレート
下の写真右ハシ　前回一番気に入った！
「にんべん　つゆの素　卓上」2倍
　その他の大きい2本は近所のスーパーで買った麺つゆ

「素麺つゆの食べ比べ２」　　早速お味の方は？

●　島の光　そうめんつゆ　400ml
一番に人気の素麺。「小豆島そうめん黒帯」と同じブランドの麺つゆ。
うるめぶしと昆布ダシの風味が強い麺つゆです。

●　にんべん　つゆの素　卓上　400ml
インパクトが強く、私が前回一番お気に入りだった麺つゆ。関東風の非常に「醤油味が強い麺つゆ」です。

●　しじみだし　そうめんつゆ　300ｍｌ
その名の通り、やさしいしじみの風味がハッキリと味わえる「やさし～い味」の麺つゆ。科学調味料無添加なので、身体にもやさしそうな味がしています。

●　天翔減塩揖保のつゆ　360ml
減塩と書かれているだけあり、塩味は強くなくどちらかと言えば甘みの強い醤油味！
このようなまろやかな甘味のある麺つゆは、他には無かったですね。

★　私の感想～

やはり麺つゆは、出汁だけで選ぶのではなく、暑い食欲の落ちた時に冷たいそうめんでツルッと食べる時にどれが一番合うのか？
そこが大事です。

まず最初にスーパーで買った大きな２本。そうめんつゆとしては？？　でした。

やはり食べ続けて飽きないのが大事。それには麺つゆに何らかのインパクトが無いと駄目。私の選ぶ今回のNo1　そうめんつゆは？

「天翔減塩揖保のつゆ」
少し甘めの風味なので好き嫌いはあると思います。
しかしこの味は他の麺つゆでは味わえない美味しさがあります。

麺つゆを変えるだけで、これだけ大きく素麺の味を左右するんですね～
(￣～￣；) ウ～ン　　麺つゆ大事！

使用した素麺は「小豆島そうめん黒帯」>>>

TV「マツコの知らない世界」で紹介されました
麺つゆを仕入れました！！

左から、
「うね乃　期間限定　そうめんつゆ」
「にんべん　つゆの素　卓上」
「シマヤ　つゆ自慢　ストレート　プレミアム」
「カゴメ　トマト　めんつゆ」の4つ！
※シマヤの麺つゆはプレミアムに変更

「麺つゆの食べ比べ？」　　早速のお味の方は？

●　うね乃　期間限定　そうめんつゆ
マツコのTVでは、この麺つゆが本命でしたが、まさにその通り。
他の麺つゆは、何かの味覚や風味がハッキリと強く出ていましたが、この麺つゆはすべてのバランスが取れていて、マツコさんの意見とまったく同じ。「上品なお味です」

●　にんべん　つゆの素　卓上
マツコさんは、昔からコレよ！との言葉とおり関東風の「醤油味が強い麺つゆ」です

●　シマヤ　つゆ自慢　ストレート　プレミアム
これは非常にかつおの風味が強く、この4つの麺つゆの中では、一般的な麺つゆによくある味かも知れません。

●　カゴメ　トマト　めんつゆ
食べる前に、勝手にイタリアンな味を想像していましたが、ナンのナンの・・・「和風ダシのトマト味」なので全然そうめんに合う麺つゆでした。正直あえてコレを食べたいか？と言われると？なのですが、他の麺つゆで食べながら、たまに風味を変えて食べたい時にはアリかも？と思いました。2個目の麺つゆですね。

私の感想～

やはり麺つゆは、出汁だけで選ぶのではなく、暑い食欲の落ちた時に冷たいそうめんでツルッと食べる時にどれが一番合うのか？
そこが大事です。

バランスは「うね乃」さんがNo1。でも食べているうちに飽きが来ない味。
それはマツコさんと同じ。「にんべん　つゆの素　卓上」が一番でした。

そうめんは淡白な食べ物。味だけでも飽きの来ない麺つゆにしたいものです。

使用した素麺は「小豆島そうめん黒帯」>>>