「お米を土鍋で炊きたい！」
「でも、土鍋の種類がたくさんありすぎて何を選べばいいか分からない…」
土鍋を買おうと思って調べてみたら、種類が多すぎて何を選べばいいか分からなくなったという経験はありませんか？
そこで今回は、おいしいお米を炊くためのおすすめの土鍋についてご紹介します。

□コンロの種類に注意

たくさんある土鍋を選ぶ際に、まず気を付けなければならない点があります。
それは、おうちのコンロがどのようなものであるかです。

コンロの種類はガスとIHがありますよね。
売られている土鍋のなかにはIHに対応していないものもあるので、コンロの確認がとても大事になります。
いざ買って使おうと思った際に、対応していなくて使えないという事態を防ぐために、まずはこれをしましょう。
それでは、コンロの種類別に分けて紹介します。

□ガスの直火で炊く場合

やはり土鍋といえば直接火で炊くというイメージが強いのではないでしょうか。
それではガスコンロで炊くことのできるものの中で、おすすめを3個紹介します。

＊長谷園　かまどさん3合炊

長谷園のかまどさんは有名ですよね。
この土鍋の一番の特徴といってもいいのが、火の調節をしなくてもいいというところです。
お米を炊くときにある程度中火で炊いた後、弱火にするのが普通です。
ですが、この鍋は中火で炊き続けるだけで出来上がります。
炊くのが簡単な上に、吹きこぼれせずに美味しく炊き上がるので人気が高いです。

＊ハリオ　フタがガラスのご飯釜1合用

名前にもなっている通り、フタがガラスになっているのが特徴的な鍋です。
鍋が小さいので一人暮らしされている方や、普段あまりお米は食べないけど、たまに食べるものにはこだわりたい方におすすめです。

＊銀峯陶器　菊花ごはん土鍋3合炊き

普通のものと比べて、鍋が分厚いのが特徴です。
熱を閉じ込めるため、炊き上がったお米が冷めても美味しさが損なわれにくいです。
フタが2重になっているのも特徴的で、少ない時間と火で炊くことができます。

□アイエイチで炊く場合

基本的に土鍋は火で炊くもので、アイエイチ対応のものがあるというイメージです。
ここでは対応しているものの中からおすすめを紹介します。

＊ティファール　キャストライン　ラインスポット3合炊き

土鍋でありながら軽いという斬新なものです。
熱が伝わりやすくて炊き上がりが早いのが特徴で、さらに鍋に特殊な加工が施されているので、洗うのがとても楽です。

□まとめ

今回はおすすめの土鍋についてご紹介しました。
やはり炊飯器で炊くのと比べておいしく仕上がります。
直火でしか炊けないと思って諦めていた方も、いまは電気に対応しているものもたくさんあるので大丈夫です。
是非みなさんは土鍋で炊いて、美味しいお米を食べましょう。

「色んな種類のお米を少しずつ食べたい！」
「いつも通販でお米を買っているけど、少量でも買えるのかな？」
気に入った種類のお米をずっと食べ続けるのも良いですけど、せっかく色んな種類があるからには食べ比べもしたいですよね。
しかし、いつも5キログラムや10キログラムのお米を買っている方は、少量で買えるのかと疑問に思っているのではないでしょうか。
実は、通販では少量ずつお米を買うこともできます。
今回は、少量で売られているお米にはどのような種類があるのかを、ご紹介したいと思います。

□通販でも少しずつ買えるの？

通販で買うときには、どうしても送料が発生し大量購入の方がお得に感じる場合が多く、あまり少量で買えるイメージがないですよね。

お米のくりやでは、小袋での販売や「食べ比べセット」など、お米を少量づつで買うことができます。
食べ比べをしたい方や、一人暮らしの方にとっては手軽に買えて便利ですよね。

□どんな種類があるの？

では具体的に少量のお米にはどのようなものがあるのか、についてご紹介していきます。
それぞれの特徴についてもご紹介していきますので、是非参考にしてください。

＊オコメール

オコメールはお米を封筒に入れて、宛名と切手を貼るだけで全国の郵便局から送ることができる便利なサイズのお米です。

このオコメールの特徴として、場所をとらないというのがあります。
なんと袋の厚みが17ミリメートルしかないので、冷蔵庫で保存するときに収納できない心配がありません。
さらにお米は真空パックで2合分ぴったり入っているので、炊飯の際に計るという手間がいりません。

＊2キログラム小袋

次に紹介したいのが、2キログラムの小袋です。
さきほどのオコメールよりも量としては多くなりますが、普段5キログラム以上のお米を買っている方にとっては、少量の部類に入ると思います。

特徴として、米袋を開封した後に袋上部がジップロックタイプになっており、保存に便利という点があります。
さらに、２ｋｇ袋ならちょっとした冷蔵庫の空きスペースでも保存していただけます。
袋で買ったお米を容器に移さなくてもいいので、すごく楽ですよね。

＊食べ比べセット

色んな銘柄を少しづつ食べたいけど丁度良い量が欲しいという方におすすめしたいのが、この「食べ比べセット」です。

おまかせで３種類から５種類ほどの銘柄を選んでくれるので、手軽に食べ比べができます。
オコメールと2キログラムの小袋それぞれに食べ比べセットがあるので、気になった方は是非チェックしてみてください。

□まとめ

今回は通販で少量のお米を買うことについてご紹介しました。
当社では、お米の少量での販売や食べ比べができるセットまで幅広く取り揃えておりますので、気になった方は是非ご利用ください。

「お米を炊きすぎて残ってしまった。お米をアレンジして調理するレシピを知りたいなぁ。」
このようなお悩みを持つ方はいらっしゃいませんか？
毎日の食生活で、どうしてもお米が余ってしまう時があると思います。
そんな時、できるだけアレンジをして、いつもと違った料理を作りたいですよね。
そこで今回は、そんなお米のアレンジ方法を知りたい方に向けて、簡単なレシピを紹介いたします。

 

□納豆キムチチャーハン

まず初めに紹介させて頂くのは、納豆キムチチャーハンです。
1人分の材料は、ご飯1杯、キムチ100グラム、納豆1パック、ごま油が小さじ1杯、玉子1個、適量のネギ、白ごま、のりです。
作り方は、温かいご飯に、納豆や玉子などの材料を混ぜ合わせるだけです。
お好みで、オイスターソースやニンニクを加えると、味にコクや深みが出て、よりいっそう美味しく頂けます。
このレシピは、火を使うことなく料理を作ることができるので、おすすめのアレンジレシピです。

□トウモロコシのピラフ

次におすすめするアレンジレシピは、トウモロコシのピラフです。
2人分に必要な材料は、ご飯300グラム、スイートコーン80グラム、ベーコン20グラム、酒大さじ2分の1杯、黒こしょう適量、コンソメ2分の1杯、バター10グラム、しょうゆ大さじ2分の1杯、塩、パセリが適量です。
作り方は、初めに具材だけを電子レンジにかけ、火を通します。
その後に、ご飯を電子レンジにかけ、温めます。
温かくなったご飯と具材を混ぜ合わせて、トウモロコシのピラフの完成です。
このレシピは電子レンジを2回かけるだけで、作ることができるので、ぜひ、1度試してみてはいかがですか？

 

□ツナとブロッコリーのリゾット

最後に紹介するのは、ツナとブロッコリーのリゾットです。
1人前に必要な材料は、ご飯150グラム、ツナ缶1つ、ブロッコリー4分の1株、玉ねぎ2分の1、チーズ2枚、オリーブオイル大さじ1杯、コンソメスープ200ミリリットル、白ワイン大さじ1杯、塩、チーズ、こしょうが適量です。
まず初めに、切った玉ねぎとブロッコリーをフライパンで炒め、その後に白ワインとコンソメスープ、塩を加え、煮ます。
最後にチーズを加え、溶けるまで煮れば、完成です。
チーズの香りが口いっぱいに広がる、格別な一品です。

 

□まとめ

今回は、お米のアレンジレシピを紹介いたしました。
毎日の献立にお困りでしたら、ぜひこのレシピを試してみてはいかがですか？
当社ではアレンジレシピに合う豊富な種類お米を取り扱っております。
もし、美味しいお米の購入を検討中でしたら、ぜひホームページをチェックしてみてください。

「安全なお米を食べたい。無農薬のお米は果たして安全なのだろうか？」
このように思われる方はいらっしゃいませんか？

家族の健康を守るためにも、できるだけ安全なお米を選びたいですよね。
しかし、なかにはどのお米が一番安全なのか分からない方が多くいらっしゃるのではないのでしょうか？
今回はそんな方に向けて、簡単に安全なお米を紹介いたします。

□無農薬米のメリットとは？

無農薬米とは、米を育てる時に、全く農薬を使うことなく、栽培したお米です。
農薬を使用した場合、お米に農薬の化学物質が蓄積してしまいます。
そのお米を食べると、体内に化学物質を摂取してしまうことになり、当然安全基準内ですが、取り続けると内臓などの体の様々な部分に少しずつ蓄積されてしまいます。
特に、小さな子供や、高齢者の方だと、免疫力が弱いので、考慮する必要があります。
しかし、無農薬のお米だと、農薬を一切使っていないので、安全な食生活を送ることができます。

 

□無農薬米の味

米などの穀物は、動物と違って、育ってしまえば味は変わらないと一般的に考えられていますが、そうではありません。
お米も、農薬の有無や土壌、肥料の使用によって、味も大きく変化します。
基本的に、食べ物の味は含まれている成分によって、決められています。
例えば、シイタケであればグアニル酸、鰹節にはイノシン酸という成分が含まれており、この成分が多いほど、旨味が強いとされています。
お米にも、他の食材と同じように味を決定する成分があり、その成分が多いほど、甘味などのお米本来の味を楽しむことができます。
品種が本来持つ味に＋（プラス）して、この味の決める成分を活かすためにも、お米が健康であり、生命力が強く、お米が本来持つ味を感じたいですね。

□まとめ

今回は、安全な無農薬のお米について紹介いたしました。
無農薬米は安全で、おいしいので、ぜひ一度試してみてはいかがですか？

当社では豊富な種類の美味しいお米を取り扱っております。
もし、美味しいお米の購入を検討中でしたら、ぜひホームページをチェックしてみてください。

「スーパーでお米を買うと、重たくて運ぶのが毎回大変だなぁ。他の方法はないだろうか？」
このようなお悩みを持つ方はいらっしゃいませんか？
お米はとても重く、毎回運ぶとなると、女性や高齢の方であれば、非常に大変だと思います。
しかし、なかにはお米を買う他の方法が分からない方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで、今回はそんな方に向けて、おすすめのお米の購入方法について紹介いたします。

 

□おすすめの購入方法

今回おすすめするお米の購入方法は、通販を利用することです。
通販を利用することで、毎回重いお米を運ぶ必要がなくなります。

さらに、地元だけでなく、他の地域のお米を楽しむことができるという様々なメリットがあります。
そのメリットを詳しく見ていきましょう。

 

□通販のメリット

＊いつでも気軽に買い物を行うことができる

スーパーなどに買い物に行くことは、想像以上に大変であり、特に子供連れの母親や、妊娠している方、お年寄りの方にとっては、とても大変な労働になってしまいます。
お米は他の食材に比べても、重量があり、スーパーから住宅に持ち帰るだけでも疲れてしまいますよね。
通販を利用すると、店まで行く必要がなく、空いている時間で簡単に買い物を行うことができます。
インターネットにさえつながっていれば、買い物できるので、外出先でも気軽に購入できます。

 

＊高級な米やブランド米を入手できる

通販だと、地元のスーパーでは買えないような、こしひかりなどの特別なお米を購入することができます。
特別なお米を使うと、毎日の食事が楽しくなり、また、安全性にもこだわっているので、家族の健康にも気を遣うことができます。
通販だと、いろんな種類ののお米を注文し、食べ比べすることもできるので、毎日の食生活に新たな楽しみを見つけることができるでしょう。

 

□通販の不安

通販を利用して、お米を購入することは多くのメリットがありますが、なかにはどのようにして使えばいいか分からないという方もいらっしゃると思います。
このような不安はたくさんありますが、詳しく見てみると解決できることが多いです。
実際に見てましょう。

 

＊どの通販サイトを選んでいいか分からない

ネット上には多くの通販サイトやたくさんの種類のお米があるため、どれを選んでいいか分からないという方は多いと思います。
もし、お米選びやサイト選びで迷ってしまった場合、レビューを参考にして決断するとよいでしょう。
実際に買った人たちが評価しているため、ある程度どのようなお米であるかということが理解でき、自分に合ったお米を見つけることができます。
しかし、レビュー数が多いからと言って、良いお米であるとは限らないので、注意する必要があります。

 

＊お米の相場が分からない

お米の相場が分からないため、通販を使うことに気が向かないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そのような方には、他の通販サイトと比較して、相場をとらえることをおすすめします。

 

□まとめ

今回はおすすめのお米の購入方法を簡単に説明いたしました。
ぜひ、通販を使って、簡単にお米を購入してみてはいかがですか？
当社では豊富な種類の美味しいお米を通販で取り扱っております。
もし、美味しいお米の購入を検討中でしたら、ぜひホームページをチェックしてみてください。

「お米をどのように保存すればいいのか分からない。どの方法が一番いいのだろうか？」
このような疑問を持つ方はいらっしゃいませんか？
毎日食べるお米を適切に保存して、できるだけ美味しく頂きたいですよね。
しかし、なかにはどの保存方法がいいのか分からない方は多くいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで、今回はそんな方に向けて、おすすめのお米の保存方法について解説いたします。

 

□お米を保存する上で重要な条件とは？

お米も野菜と同じように時間や保存方法が悪いとどんどん劣化していきます。
お米の鮮度を維持する時は、湿度が70パーセント前後、温度が15度以下の条件で保存する必要があります。
もし、気温が高く、通気性の悪い場所に放置していると、虫が沸く原因になってしまいます。

 

□お米はどこに保存するべき？

お米を保存するときは、冷蔵庫に置いておくと良いでしょう。
気温が18度以上で、湿度が高くなると、お米に虫が沸きやすくなります。
そのため、お米を保存する時は、10～15度程度の涼しい場所で、湿度の低く、直射日光を避けることができる場所に置くと良いでしょう。
お米を保存するときの温度が10度下がると、劣化するスピードが2分の1以下になるとされています。
そのため、冷蔵庫で保存をすると、鮮度を2倍近く新鮮に保つことができるので、おすすめの場所と言われています。
また、お米は、空気との接触によって、ひび割れを起こす可能性が高くなるので、できるだけ空気に触れないように保存することが大切です。
さらに、カビの発生にも気を付けましょう。
お米を台所や水場などの湿気が多いところに保管していると、カビが発生する原因になります。
お米の上の部分にカビが生えた場合、湿気が原因の可能性が高いです。
また、下の部分にカビが生えた場合、水がお米にかかったことが原因として考えられます。
その場合だと、水がかからないように防水対策をすると良いでしょう。

 

□お米はどれくらい保存していいのか？

お米も野菜と同じ生鮮食品なので、冷蔵庫に置いておいても、時間が経つにつれ、どんどん劣化しています。
そのため、適切な量を購入し、こまめにお米を買い求めることをおすすめします。
季節が冬であれば、2カ月以内、秋や春であると、1カ月以内、暑い夏であると、2週間以内で消費し切る量を購入すると良いでしょう。
お米を常温で保存していると、1カ月後程度から、アミラーゼというデンプンを分解する酵素の働きが弱くなり、お米を炊き終わった後、甘味が少なくなります。
また、デンプンが分解されないので、お米が固くなってしまい、仕上がりが固くなってしまいます。

 

□まとめ

今回はおすすめのお米の保存方法を紹介いたしました。
このサイトを参考にして、ぜひ、お米を新鮮に保ってみてはいかがですか？
当社では豊富な種類の美味しいお米や、お米の保存を助ける便利なグッズも取り扱っております。
もし、美味しいお米や便利なグッズの購入を検討中でしたら、ぜひホームページをチェックしてみてください。

「炊飯器を買い替えたいなぁ。しかし、炊飯器でお米の味は変化するのだろうか？」
このような疑問を持つ方はいらっしゃいませんか？
炊飯器はお米の調理をする上で、大きな役割を果たします。
しかし、多くの方は、炊飯器がお米に対してどのような影響を及ぼすのか知らないのではないでしょうか？
そこで今回は、そんな方に向けて、炊飯器がお米の味に及ぼす影響について簡単に紹介いたします。

 

□炊飯器の加熱方法

炊飯器の種類は、IH炊飯器、IH圧力炊飯器、マイコン炊飯器という3つの種類に分けることができます。
これによって、ご飯の味や炊きあがりの仕上がりが変化し、また、炊飯器自体の価格も変わります。
では、この3つの種類には、一体どのような違いがあるのでしょうか？

 

□IH炊飯器

IH炊飯器は、電気を使って、炊飯器を加熱し、お米を炊き上げます。
この炊飯器は、火力が強いので、釜全体を熱することができます。
また、全体にムラを作ることなく、米を熱することができるので、保温機能にも優れています。
現在の炊飯器はこのタイプが主流であり、高いものから安いものまで、幅広い価格の炊飯器があり、機能も様々な種類があります。
保温機能を使いたい方や、どの炊飯器がいいか分からないという方におすすめの炊飯器です。

 

□IH圧力炊飯器

IH圧力炊飯器は、窯に圧力をかけて、沸点を高め、短い時間で炊き上げる圧力炊飯と、電磁力を用いて炊き上げるIH炊飯を組み合わせたものです。
高温で炊き上げることができるため、短時間で調理が終わり、非常に炊飯効率も高いです。
さらに、お米の芯まで水分が通るため、ご飯が冷えたとしても、もちもちとした食感を維持でき、硬い玄米を柔らかく炊ける機種もあります。
しかし、この炊飯器は、性能が良く、多数の機能がついているため、その分ほかの炊飯器と比べて、価格は高くなっています。
毎日美味しいご飯を食べたい方や、冷えたご飯を美味しく食べたい方におすすめの炊飯器です。

 

□マイコン炊飯器

マイコン炊飯器は、底に設置されたヒーターから火を通します。
熱の強さは、IHに比べて、弱いため、ご飯を水に浸す時間が少ないと、米が固くなってしまいます。
また、熱が弱いため、保温機能も弱く、一回に炊くご飯の量が少ない1人暮らしの方におすすめの炊飯器です。

 

□IHと圧力IHの違いとは？

圧力IHとIHの大きな違いとは、圧力によって沸点を変えることです。
気圧が1気圧である場合、沸点は100度ですが、気圧が1.5気圧である場合、沸点は112度まで上昇します。
沸点を高くすることで、炊き上げる温度も高くなり、米の中心までしっかり火を通すことができます。
一般的には、圧力が高いと、粘り気のあるもちもちとした食感になり、低いと、粒感のある固いお米になります。

 

□まとめ

今回は、炊飯器のお米の味に対する影響について解説いたしました。
炊飯器によって、お米の味は大きく変化するので、ぜひ自分に合った炊飯器を選んでみてください。
また、当社では豊富な種類の美味しいお米を取り扱っております。
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「白米のカロリーや糖質が気になる。1日にどれくらいの炭水化物を摂取すればいいのだろうか？」
このような疑問を持つ方はいらっしゃいませんか？
健康に気を遣っている方は、1日にどれだけの炭水化物を摂るべきかを知って、理想的な食生活を送りたいですよね。
そこで、今回はそんな方に向けて、簡単に白米のカロリー、糖質と、1日の摂取すべき炭水化物量について簡単に紹介いたします。

 

□炭水化物とは？

ブドウ糖や果糖などの単糖で構成されている物質を、炭水化物と言います。
炭水化物は、エネルギーとして吸収される糖質と、消化されずに体の外に排出される食物繊維の2つに分けられます。

 

□炭水化物の役割

炭水化物の中の、デンプンなどの糖質は1グラムで、4キロカロリーのエネルギーを作り出します。
炭水化物は、体の中の血液の中で、ブドウ糖として存在しており、血液に含まれるブドウ糖の量が血糖値になります。
食事をし、血液中のブドウ糖の量が多くなると、インスリンというホルモンの働きによって、血糖値が下げられます。
また、エネルギーが足りなくなると、血液中のブドウ糖が少なくなり、グルカゴンというホルモンによって、血糖値を上げようとします。
一般的に、ホルモンの機能により、血糖値は一定の濃度に維持されていますが、インスリンがうまく働かなくなると、血糖値の上昇を止めることができず、糖尿病になってしまいます。

 

□1日の炭水化物の推奨摂取量

基本的に、1日に必要な炭水化物の量は、摂取するべきエネルギーの約50～65パーセントと言われています。
例えば、1日に必要なエネルギーが2500キロカロリーの場合、約1250～1600キロカロリーを炭水化物を摂取することで、取る必要があります。
炭水化物は、1グラムで4キロカロリーを作り出すことができるので、約310～400gの炭水化物を摂ることが理想的です。

 

□白米のカロリーと糖質量

白米は、100グラム当たり約168キロカロリー、約36グラムの糖質が含まれています。
そのため、1日に摂取するべきカロリーが2000キロカロリーの場合、約400～500グラムの白米が理想的な摂取量です。

 

□まとめ

今回は、白米のエネルギー量と1日に摂取すべき炭水化物量について説明いたしました。
ぜひ、このサイトを参考にして、理想的な食生活を送ってみてはいかがですか？
当社では豊富な種類の美味しいお米を取り扱っております。
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「毎日白米で飽きてしまった。違う種類のお米はないのか。」
このようなお悩みを持つ方はいらっしゃいませんか？
毎日、同じお米を食べていると、新鮮味がなくて飽きてしまいますよね。
そんな方におすすめなのが、たくさんの種類があり、豊富な栄養素を持つ雑穀米です。
しかし、なかには雑穀米がどのようなお米か詳しく知らないといった方もいらっしゃるのではないしょうか？
そこで今回はそんな方に向けて、雑穀米の種類や栄養について簡単に説明していきます。

 

□雑穀米って一体何？

雑穀米は、小麦、米、大麦という3種類の主な穀物と、他の様々な穀物で構成されたお米です。
昔は米が高級品であり、普段から食べることができなかったため、雑穀米を毎日食べていました。
しかし、雑穀米の栄養価は白米と比べものにならないほど高く、たくさんの健康効果が期待できます。
では、雑穀米がどのような栄養を持っているのか詳しく見ていきましょう。

 

□雑穀米の栄養素

＊豊富な炭水化物

雑穀米の特徴として、炭水化物が豊富なことが挙げられます。
炭水化物は人間が生活する上で必須の栄養です。もし炭水化物が不足すると、頭が働かなくなったり、体がだるくなったりしまいます。

 

＊腸の働きを助ける食物繊維

雑穀米には食物繊維がたくさん含まれています。
食物繊維は、腸内でコレステロールなどの健康に良くない物質をとる役目を果たし、生活習慣病を防ぐ上で役立ちます。
さらに食物繊維は、便秘を解消する効果や満腹感を感じさせる効果もあるので、ダイエット中の方にうってつけです。

 

＊健康にいいビタミンB1

雑穀米に含まれる「きび」という雑穀が豊富なビタミンB1を持っています。
ビタミンB1は炭水化物を糖質に変化させる時に必要な栄養素であり、日常生活を送る上で欠かせない栄養です。
また、神経や脳の働きを維持する効果もあります。
そのため、ビタミンB1が不足した場合、判断能力が落ちたり、手足にしびれの症状が起きる可能性があります。

 

＊タンパク質の吸収を助けるビタミンB6

ビタミンB6は、雑穀米のなかの「ひえ」に多く含まれている栄養素です。
この栄養素は、タンパク質の吸収を助ける働きがあり、髪、爪、皮膚を綺麗な状態に維持する役目も果たします。

 

□まとめ

今回は雑穀米の栄養と種類について簡単に解説いたしました。
雑穀米は、豊富な栄養素を持っており、健康にいいのでぜひ試してみてはいかがですか？
また、当社では豊富な種類の美味しいお米を取り扱っています。
もし、美味しいお米の購入を検討中でしたら、ぜひホームページをチェックして見てください。

「ご飯が好きなので、ご飯のお供にもこだわりたいなぁ。おすすめのご飯のお供を知りたい。」
このようなお悩みを持つ方はいらっしゃいませんか？
絶品のご飯のお供を見つけて、毎日の食事を存分に楽しみたいですよね。
しかし、なかにはご飯のお供について詳しく知らないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで今回は、そんな方に向けて、おすすめのご飯のお供を紹介いたします。

 

□ピリッとした辛さがたまらない辛子明太子

まず最初におすすめさせていただくご飯のお供は、辛子明太子です。
辛子明太子はご飯だけでなく、パスタやおつまみにも使われる非常に便利なご飯のお供です。
辛子明太子の刺激的な辛味が白米によく合い、お米の新たな魅力を引き立てるでしょう。

 

□酸味がたまらない梅干し

次におすすめするご飯のお供は、日本食の定番とも言える梅干しです。
梅干しの酸味が苦手という方も多くいらっしゃいますが、はちみつでアレンジした甘口の梅干しもあり、様々な味を堪能できます。
また、梅干しはクエン酸などの重要な栄養素も多く含み、健康に良いというメリットもあります。
ぜひ、絶品の梅干しと美味しい白米を一緒に頂いてみてはいかがですか？

 

□濃い味がご飯とよく合ういかの塩辛

いかの塩辛は、ご飯のお供だけでなく、おつまみとしてもよく食べられています。
白ご飯が、塩辛の濃い味を引き立て、より一層、食事を楽しむことができます。
多くの方が塩辛をスーパーなどの食料店で購入していらっしゃいますが、塩辛はレシピさえ覚えてしまえば、意外と簡単に作ることができます。
自分で作ることができれば、自分好みの味の塩辛を作ることもできるので、ぜひチャレンジしてみてはいかがですか？

 

□お供として手ごろなふりかけ

ご飯のお供としておすすめなのが、ふりかけです。
ふりかけは、スーパーで売っている手頃なものから、老舗の高級なものまでたくさんのふりかけがあります。
また、味の種類も様々なものがあり、色んな味のふりかけを堪能できます。
たくさんのふりかけを試してみて、お気に入りの味を見つけるということも魅力の一つと言えるでしょう。

□まとめ

今回は、おすすめのご飯のお供を紹介いたしました。
ご飯のお供は、まだまだ豊富の種類のご飯のお供があります。
たくさんのご飯のお供を試してみて、お気に入りのお供を見つけてみてはいかがですか？
当社ではご飯のお供やお供に合う美味しいお米を取り扱っております。
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「血糖値が高くなってしまったので、健康なものを毎日食べるようにしたい。」
このようなお悩みを持つ方におすすめなのが、酵素玄米です。
酵素玄米はたくさんの栄養素を持っており、健康に対する効果も絶大です。
しかし、なかには酵素玄米について詳しく知らないといった方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで今回はそんな方に向けて、簡単に酵素玄米の栄養や健康効果について説明いたします。

 

□酵素玄米とは？

酵素玄米とは、玄米、塩、小豆を一緒に煮た後、3日程度保温することによって出来上がります。
3日間保温することで、玄米特有のパサパサとした食感がなくなり、モチモチのお米が楽しめます。
玄米は完全栄養食と呼ばれるほど、豊富な栄養素を持っていますが、独特の臭みや、パサパサの食感が口に合わないという方も多くいらっしゃいます。
そんな方におすすめなのが、酵素玄米です。

 

□酵素玄米の効果

＊様々な酵素

玄米はたくさんの酵素を含んでおり、白米より栄養を吸収しやすいと言われています。
また、玄米を発酵させることによって、よりたくさんの酵素を摂取することが可能です。

 

＊豊富な栄養素

玄米は完全栄養食と呼ばれるほど栄養が豊富であり、白米に比べて、約6倍の食物繊維、約1200倍のビタミンEを含んでいます。

 

＊GABAが増える

酵素玄米はアミノ酸も豊富であり、GABAというアミノ酸もたくさん含んでいます。
GABAは、血圧の上昇を抑える効果があり、新陳代謝を上げる効果もあるので、ダイエット中の方におすすめです。

 

＊豊富なポリフェノール

酵素玄米は、玄米と塩、小豆を一緒に炊いて、作ります。
小豆は老化防止が期待できるポリフェノールをたくさん含んでいます。
また、肌を綺麗に維持する効果や、細胞を活性化させる効果もあり、アンチエイジングが期待できます。
酵素玄米と白米のカロリーはほとんど変わりませんが、栄養素が高いので、ダイエット中に不足しているビタミンなどを補えることができます。

また、腹持ちがいいので、ダイエットに向いている食品と言われています。

 

□まとめ

今回は、酵素玄米の栄養素や特徴について簡単に紹介いたしました。
酵素玄米は、豊富な栄養素を持っており、より美味しい食事を楽しめるという特徴を持っています。
もし興味がございましたら、一度、酵素玄米を試してみてはいかがですか？
また、当社では豊富な種類の美味しいお米を取り扱っております。
もし、美味しいお米の購入を検討中でしたら、ぜひホームページをチェックしてみてください。

「健康診断に引っかかってしまった。だから、食生活を見直したいなぁ。」
このようなお悩みを持つ方におすすめなのが玄米です。
玄米はたくさんの栄養素を持ち、健康や美容に対して絶大な効果を発揮します。
しかし、なかには玄米について詳しく知らないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで今回はそんな健康に気を遣っているという方に向けて、玄米の栄養素や健康効果について紹介いたします。

 

□玄米の栄養素

米は、ぬか層、胚芽、胚乳という3つの部分で構成されています。
この3つの部分が残っている米を玄米と言います。
玄米から外側のぬか層を取り除いた米を胚芽精米と言い、胚芽精米から胚芽を取り除くと、白米になります。
米の主な栄養素であるタンパク質とデンプンは胚乳に多く含まれていますが、ビタミンや無機質、食物繊維などの栄養素はぬか層や胚芽に含まれています。
そのため、米は精米するにつれ、ビタミンや食物繊維などの栄養素が失われていきます。
玄米は、白米に比べ食物繊維とビタミンB1を約10倍以上多く含んでいるため、非常に栄養価が高い食材です。

 

□玄米の健康に対する効果

玄米は白米に比べ、たくさんの栄養素が含まれていることが分かりました。
では、次は玄米を食べることでどのような影響を及ぼすのか見て行きましょう。

 

＊ビタミンB1で疲労回復⁉

玄米は白米に比べ、多くのビタミンB1を含んでいます。
ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに変化させる役目を果たし、日常生活において必要不可欠な栄養素です。
ビタミンB1が不足すると、体がだるくなり、集中力がなくなるという症状が発生してしまいます。
また、玄米はビタミンB2やナイアシン、ビタミンB6という栄養素も多く含くんでいるため、脂質、タンパク質の吸収や、免疫力の向上などの効果が期待できます。
また、肌荒れ予防にも効果を発揮するので、女性の方におすすめの食材です。

 

＊がんや生活習慣病を予防できる⁉

玄米には、フィチン酸やガンマｰオリザノールという栄養素がたくさん含まれています。
この栄養素には、強い抗酸化作用があり、がんや生活習慣病、老化防止などに有効です。
また、血液の流れを良くする効果もあるので、血栓ができることを防ぎ、健康に良い影響を与えます。

 

□まとめ

今回は、玄米の栄養素や健康効果について簡単に紹介いたしました。
玄米には様々な栄養素があり、健康に良い効果が期待できるので、一度試してみてはいかがですか？
また、当社では豊富な種類の美味しいお米を取り扱っております。
もし、美味しいお米の購入を検討中でしたら、ぜひホームページをチェックしてみてください。

「精米って何だろう。精米によってお米の味は変わるのか？」
このような疑問を持つ方はいらっしゃいませんか？
一般の方にとって、精米はどのような工程で行われているか想像しにくいですよね。
しかし、精米はお米の味を美味しくする上で大きな役割を果たしています。
そこで今回はそんなお米について疑問を持つ方に向けて、「お米のくりや」では精米の影響について解説いたします。

□精米とは？

精米とは、玄米の外側の皮を取り除き、白米にする工程のことを言います。
では、どのような工程で玄米が白米になるのでしょうか？

□精米方法の過程

＊籾（もみ）を玄米する

まず、精米工場に運び込まれた籾（もみ）の籾殻（もみがら）を取り除き、玄米にします。
籾（もみ）を玄米にした後、30キロの米袋に分けられ、低温貯蔵庫で保管されます。

＊玄米を貯蔵する

籾（もみ）から玄米になった後、低温貯蔵庫で保管されます。
温度や湿度が高いと、米の色が変化したり、品質と新鮮さが落ちたりしてしまいます。
品質の劣化を防ぐために、15度以下の低温で長時間大切に保管されます。

＊玄米を白米にする

長時間保管された後、玄米を白米にするため、精米を行います。
精米機に米を投入し、皮を取り除き、白米にします。

＊不純物を取り除く

精米をした後、石抜き機や選別機にかけ、小さな石やごみ、食べることのできない小さな米や砕けてしまった米を取り除きます。
この長い工程によって、私たちがいつも見ている白米が完成します。

□精米によって米の味が変わる？

白米にも「あきたこまち」や「こしひかり」などの様々な種類があるように、米はすべて違います。
そのため、精米の制度や方法によって受ける影響も違うので、味が変化します。
では、どのような変化があるのか詳しく見ていきましょう。

＊旨み、甘みの変化

米には、アミノ酸をたくさん含んでいる部分があります。
肥料や栽培方法によって、アミノ酸の量や種類が変化します。
そのため、その米の特徴に合った精米を行わないと、旨みや甘みが劣化してしまいます。

＊食感の変化

精米方法によってはお米の食感も変化します。
精米により、米の表面の仕上がりが変わり、旨みや粘り気も変化します。

□まとめ

今回は、精米の特徴とお米に対する影響について紹介いたしました。
精米方法によって、米の味は大きく変化するので、精米に力を入れている業者を選びましょう。
当社では豊富な種類の美味しいお米を取り扱っています。
もし、美味しいお米の購入を検討中でしたら、ぜひホームページをチェックしてみてください。

「お米を買ったけど結構時間が経ってしまった…まだ食べられるの？」と、困ってはいませんか？
「ダイエットを始めた」「子供が自立して食べる人数が減った」などでお米の消費量が減ることもあります。
それでも、残ったお米を捨ててしまうのはもったいないですよね。
では、お米が美味しく食べられる期間とは、どれくらいなのでしょうか。
今回はお米の賞味期限について解説していきます！

□お米の賞味期限

*お米に賞味期限は書かれない

実は、お米のパッケージに賞味期限は書かれていないのです。
かといって、いつまでもずっと美味しいわけではありません。
美味しく食べられる期間の目安があります。

*精米した日から数える

賞味期限について考えるときに、どこを期間のスタートにすべきかという問題があります。
これについては、「精米年月日」というのがパッケージに載っています。
それをスタートに考えたときに、
夏は一か月程度、冬は２か月程度を目安にすると良いでしょう。
これは、お米の劣化具合が気温や湿度によって変わるためです。
まずは、精米年月日をチェックし、現在そこからどのくらい経っているのかを見てみましょう。

□とりあえず食べられる消費期限

*お米の消費期限は？

では、精米後の1～2か月を超えてしまえば食べられないのでしょうか。実はそうではありません。
味は幾分か損なわれるかもしれませんが、精米後時間が経ったお米は古米と呼ばれ、食べることができます。
古米は大体精米後３年くらいは食べられると言われています。

*古米を食べるときの注意点

古米を食べるときには、いくつか注意すべき点があります。
まず、虫が湧いてないかを確認すること。
お米に湧く、コクゾウムシという虫がいます。
2~3ミリくらいの黒い虫で、一緒に炊いてしまわないように要チェックです。
次に、カビが生えていないか確認すること。
これは目視で確認することもできますし、とぎ汁に変な色がついていないかで見分けることもできます。
また、保存の仕方によってはかなり早くからカビが生えることもありますので、注意して下さい。

□まとめ

今回はお米の賞味期限について紹介しました。
お米は精米後気温によって、1~2か月間は美味しく食べることができます。
また、古くなったお米も全く食べられないことはありません。
ただし、食べるときは状態をよく確認することが大切です。
お米を古くしないためには、少量ずつ買うなどの対策を行うと良いでしょう。
お米が無駄にならないようにできれば、なによりです！

世の中にはたくさんのお米の銘柄があります。
選択の自由があるのは嬉しいですが、どれが自分の好きなお米なのか迷ってしまうこともありますよね。
「自分に合ったお米を知りたい！」と思ってはいませんか？
そこで、有名なお米を簡単に見比べていただけるよう、おすすめをピックアップします！
きっと自分の好みのお米が見つかるはず。

□有名なお米5選

*コシヒカリ

コシヒカリは、非常になじみ深いお米で、普段食べているという方もいらっしゃるかもしれません。
もちもちした適度な粘りと、強い香りは日本人好みとも言われ、多くの人に愛される品種です。
新潟県が主な産地ですが、日本全国広く生産されています。

*ヒノヒカリ

ヒノヒカリは、コシヒカリをさらに改良し作られたお米です。
コシヒカリのバランスの良さを受け継ぎ、非常に美味しいことで知られています。
一方、価格はコシヒカリより抑えめであることが多く、手に入りやすいお米と言えます。
コシヒカリと同様、多くの地域で生産されており、特に九州、四国で大規模に作られています。

*ゆめぴりか

ゆめぴりかは、北海道産のブランド米です。
粘りの強い食感と強い甘味で、非常に美味しいお米として知られています。
その美味しさは、食味ランク特Aを受賞するほど。
飛行機のファーストクラスで提供されるお米も、このゆめぴりかです。
北海道はかつては米栽培に向いていないとさえ言われていましたが、ゆめぴりかはそのイメージを払拭したブランド米です。

*あきたこまち

あきたこまちは、その名の通り秋田を代表するお米です。
強い甘味と旨味が特徴で、粘りと歯ごたえのバランスが良い、万人に愛されるお米です。
あきたこまち特有の性質として、水分量が多いということがあります。
水分量が多いと、冷めても美味しいままなので、お弁当にするにも最適です。
元々コシヒカリやササニシキを超えようと作られたお米で、その味については最高級だと言えるでしょう。

*ひとめぼれ

ひとめぼれは宮城県産のお米です。
優しい口当たりとバランスの取れた味わいで、誰もが楽しめるお米です。
価格も高級ブランド米と比べて安く、手に入れやすいお米のひとつです。
お米の味が主張しすぎないので、おかずと一緒に食べるのに適しています。
特に、和食との相性は抜群で、高齢者の方を中心に幅広く愛されるお米です。

□まとめ

以上、代表的なお米5種をピックアップしました。
もちろん、これ以外にも素晴らしいお米はたくさんあります。
お米の探し方として、何か好きな品種に似たものを探すというのもありです。
まずは自分の好きな傾向を見つけられると、そこからもっとお米を広く知ることができますよ。
是非、好みを見つけて、お米を楽しんでくださいね！